MEDIA MARATÓN CIUDADELA (MENORCA)

31 octubre 2013

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El pasado domingo 27 de octubre como cada año se celebró en Menorca la media maratón de Ciudadela. La prueba este año, se realizó con unas condiciones de humedad del 80 por ciento y una temperatura de 25 grados  a la sombra, lo que provocó una sensación térmica de entre 30 y 32 grados a la hora de la prueba. Estas condiciones extremas, hicieron que aumentaran los casos de deshidratación y los desfallecimientos. Siete atletas fueron evacuados de un total de 630 participantes. Esta situación superó las previsiones del equipo médico. El dispositivo cumplía con todas las recomendaciones, que aconsejan una ambulancia por cada 750 participantes.  La prueba contaba con un total de siete puntos de avituallamiento (uno cada 3 kilómetros), que proporcionaba agua a los atletas.

Esta situación pone de manifiesto la necesidad de establecer medidas preventivas como son chequeos médicos adecuados, antes de iniciar la practica de deportes de resistencia, junto a una adecuada planificación alimentaria y de hidratación.

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La deshidratación es la causante de la mayoría de problemas en este tipo de pruebas, con estas caracteristicas ambientales de alta humedad y temperatura. La hidratación en el deporte se ha de iniciar como mínimo el dia antes de la prueba y ha de seguir el mismo dia con una ingesta regular de bebidas con electrolitos (sales) y hidratos de carbono (azúcares). Solo de esta forma,  es posible realizar una media maratón con mayores garantías.

A continuación detallamos una pauta orientativa de hábitos, alimentación e hidratación para correr una media maratón:

El dia antes:

  • Cena rica en hidratos de carbono (arroz, pasta, sémola de trigo) con una salsa baja en grasa.
  • Una filete pequeño de carne o un pescado plancha o horno
  • Macedonia de frutas o zumo de frutas
  • Agua mineral
  • Estiramientos.
  • Descanso adecuado

Ejemplos de platos para la cena previa a la competición

(elaboración propia)

  • Platos en forma líquidas o semisólidas (en inapetencia o nerviosismo)

Puré de patata con leche desnatada o sin lactosa

Papilla de cereales hidrolizados con leche

desnatada o sin lactosa

Smoothie con leche desnatada o sin lactosa y

copos de avena

Arroz con leche desnatada o sin lactosa

Papillas de maíz

  • Platos más o menos sólidos

Sándwich vegetal de jamón dulce y quesito

desnatado + fruta

Sándwich vegetal con tortilla francesa + fruta

Sopa de Sémola de trigo con zanahoria + fruta

Polenta con pescado al vapor y zanahoria + fruta

 

El dia de la prueba:

  • Desayuno rico en hidratos de carbono (2 a 4 horas antes del inicio de la prueba): Leche desnatada con cereales NO INTEGRALES y una fruta, pan con mermelada y zumo, yogurt desnatado azucarado con fruta troceada…
  • Bebida isotónica (400-600 ml/hora) a una temperatura de unos 15-18º (fresquita) hasta 30 min antes del inicio de la prueba.
  • Mirar el color de la orina, ha de ser lo más transparente posible, ya que nos ayuda a valorar el estado de hidratación.
  • Calentar y estirar adecuadamente.

Inicio de la prueba:

  • Cada 15-20 min tomar entre 150 a 200 ml (a pequeños sorbos) de bebida isotónica que contenga entre 460 a 1100 mg de Sodio por litro) y hidratos de carbono 60 gr litro. (Importante mirar las etiquetas). Unos 500 a 600 ml/hora  de bebida mínimo.

Durante la prueba:

  • Cada hora se puede tomar un gel que aporte hidratos de carbono (20-25 gr) junto con agua mineral.

Despues de la prueba:

  • Estirar adecuadamente y tomar una bebida Isotónica o incluso hipértónica que aporte más sales y 60-90 gr de Hidratos por litro, para recuperar más rápido.

Ejemplo de pauta de recuperación para una corredora de 47 Kg

(elaboración propia)

 

Necesidades:

Hidratos de Carbono 1’2 X 47 = 56’4 gr

Proteína 0’3 X 47 = 14’1 gr

 

1 Zumo de manzana envasado (250 ml)

Yogurt desnatado saborizado de frutas (250 gr)

1 Barrita Proteica (7 gr Prot y 14 gr Hidratos)

 

 

Estas recomendaciones nutricionales, nunca han de sustituir el consejo de un profesional cualificado, como es un Dietista-Nutricionista deportivo.

Desde Nutritional Coaching en Barcelona y desde Arnica Global Esport en Menorca, ofrecemos un servicio de atención integral al deportista que ofrece chequeo médico realizado por médicos especialistas en deporte, nutrición deportiva, realizada por Dietistas-Nutricionistas deportivos, fisioterapia deportiva, ortopodología y biomecanica. La finalidad es ayudar al deportista a reducir los riesgos y mejorar en el desempeño deportivo.

Jaume Giménez

Dietista-Nutricionista

Bibliografía:

Armstrong, L.E., Maresh, C.M., Castellani, J.W., Bereron, M.F., Kenefick, R.W., LaGassee, K.E., and Riebe, D. (1994). “Urinary Indices of Hydration Status.”, Int. J. Sport Nutr., 4, 265-279

Burke, L. (2009). Nutrición en el deporte: un enfoque práctico. Madrid: Médica panamericana

Burke, L, Hawley, JA, Wong, S, Jeukendrup, A.E (2011). Carbohydrates for training and competition, Journal of Sports Sciences, 29:sup1, S17-S27

Pancorbo Sandoval AE. (2008). Medicina y Ciencias del deporte y actividad física. Madrid:ed.Ergon

Salas-Salvadó J, Boada A, Trallero R, Saló ME, Burgos R. (2008). Nutrición y dietética clínica. 2ªed.Barcelona: Elsevier. p153-166

Sawka M, Burke LM, Eichner ER, Maughan RJ, Montain SJ, Stachenfeld NS. (2007). Exercise and Fluid Replacement. American College of Sports Medicine

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ENTREVISTA A YOLANDA FLETA EN COMER O NO COMER

29 octubre 2013

Hoy nos hacemos eco de la excelente entrevista que el portal Comer o no Comer ha hecho a Yolanda Fleta, directora de proyectos de Nutritional Coaching.

En esta entrevista Yolanda habla sobre los hábitos, como modificarlos, y de como el Coaching Nutricional puede ayudar en todo ello.

La entrevista puedes leerla en:

http://comeronocomer.es/entrevistas-mitologicas/entrevista-mitologica-yolanda-fleta-descubre-como-alimentar-al-cerebro

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Desde Nutritional Coaching, estamos satisfechos y agradecidos con esta gran entrevista realizada por el periodista Antonio Orti.

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INICIO MÁSTER EN NUTRICIÓN EN LA ACTIVIDAD FISICA Y EL DEPORTE (UNIVERSIDAD DE BARCELONA)

25 octubre 2013

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Hoy se ha iniciado en Barcelona, la primera edición del Máster Universitario en Nutrición en la Actividad Física y el deporte, organizado por la Universidad de Barcelona, en colaboración con la Universidad Rovira i Virgili, Centro de Alto Rendimiento CAR de Sant Cugat, Universidad de las Islas Baleares, INEFC Barcelona y Nutritional Coaching. La presentación técnica la ha realizado Jaume Giménez como responsable técnico del Máster.

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El Máster se imparte en el Campus de la Alimentación de Torribera, un marco excepcional con amplios espacios verdes y con una infraestructura que permitirá a los alumnos disponer de aulas amplias, laboratorios, biblioteca, restaurante etc.

Además, varias de las clases se imparten en instalaciones del CAR de Sant Cugat e INEFC Barcelona, centros de referencia en el mundo del deporte. De manera que los estudiantes puedan conocer “in situ” la preparación de deportistas de todos los niveles.

El objetivo final de todo ello, es formar a profesionales con una formación de calidad, incorporando las últimas novedades y con un componente práctico y vivencial importante.

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ASESORAMIENTO INTEGRAL AL DEPORTISTA EN FERRERIES (MENORCA)

24 octubre 2013

Mañana nos ponemos en marcha y montamos todo el equipamiento de ARNICA GLOBAL ESPORT. El área de fisioterapia, nutrición y podología ya está operativo desde hace semanas. Solo faltaba el equipamiento del area de medicina del deporte. El equipo es muy completo de última generación, que incorpora el sistema Brainware –DM Software para la obtención de datos respiratorios y de la función cardíaca y el ergómetro DAUM Ergo-Bike Professional 8, permiten obtener ECGs de reposo y de esfuerzo personalizados a pantalla doble con una alta calidad de traza y excelente resolución. El pneumotacógrafo de alta precisión proporciona datos y medidas en tiempo real ciclo a ciclo. Gracias al perfecto aislamiento del sistema, el usuario tiene una gran libertad de movimiento y la práctica ausencia de interferencias en el transcurso de la prueba.

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A partir de mañana todas/os aquellos deportistas de las Islas Baleares que deseen asesoramiento en el ámbito deportivo, desde un enfoque global, ya tienen su lugar, éste es ARNICA GLOBAL ESPORT.

Para Nutritional Coaching, como responsable del departamento de nutrición deportiva, es un proyecto ilusionante y vamos a poner todos nuestros conocimientos para conseguir que nuestros deportistas mejoren su salud y rendimiento.

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DOCENTES EN EL CURSO NUTRICION EN SITUACIONES ESPECIALES UB

22 octubre 2013

Ayer lunes, tuvimos el placer de contar con la presencia del Dietista-Nutricionista Julio Basulto en el Curso de Nutrición en situaciones especiales. Julio se encargará este año de la impartición de las clases sobre nutrición en el embarazo, lactancia, nutrición infantil y nutrición en la menopausia.

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Para nosotros es un placer contar con un profesional como Julio en este curso, que seguro aportará un valor añadido a los contenidos del mismo. Para el resto de clases contaremos con otros Dietistas-Nutricionistas y ya iremos informando a su debido momento.

 

Para más información:

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info@nutritonalcoaching.com

Tel: 932503858

 

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INAUGURACIÓN CURSO FUNDAMENTOS NUTRICIÓN EN EL DEPORTE

17 octubre 2013

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El pasado miércoles 16 de octubre de 2013, se inauguró el Curso de Extensión Universitaria sobre Fundamentos de Nutrición en el deporte. El curso está organizado por la Facultad de Medicina, Departamento de Ciencias Fisiológicas II y se imparte en el Campus Universitario de Bellvitge. Se realiza los miércoles en horario de 17 a 21 horas y tiene una carga lectiva de 100 horas, de las cuales 52 horas son presenciales y 48 horas no presenciales.  Esta es ya la quinta convocatoria del curso, que desde sus inicios ha tenido un gran éxito de participación y satisfacción por parte de los alumnos. Contamos con alumnos llegados desde diferentes lugares como Barcelona, Tarragona, Lleida, Bilbao, Mexico…

El equipo docente está formado por Dietistas Nutricionistas, licenciados en CAFE y cuenta con la participación de deportistas profesionales.

Para Nutritional Coaching, es un placer coordinar y participar en la docencia de este curso tan interesante y con tan buena aceptación.

FOTO JAUME CURSO UB

Para más información sobre nuestra oferta formativa:

http://www.nutritionalcoaching.com

info@nutritionalcoaching.com

Tel: 938946962 / 93 250 3858

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INAUGURACIÓN CURSO NUTRICIÓN EN SITUACIONES ESPECIALES

17 octubre 2013

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El pasado lunes 14 de octubre de 2013, se inauguró el Curso de Extensión Universitaria sobre Nutrición en Situaciones especiales (embarazo, lactancia, menopausia, tercera edad…). El curso está organizado por la Facultad de Medicina, Departamento de Ciencias Fisiológicas II y se imparte en el Campus Universitario de Bellvitge. Se realiza los lunes en horario de 17 a 21 horas y tiene una carga lectiva de 100 horas, de las cuales 52 horas son presenciales y 48 horas no presenciales.  Esta segunda convocatoria del curso, ha sido todo un éxito y contamos con un 90% de alumnos Dietistas-Nutricionistas, llegados de diferentes lugares como Barcelona, Tarragona, Lleida, Mexico…

El equipo docente está formado casi en su totalidad por Dietistas Nutricionistas como Jaume GIménez, Julio Basulto, Gemma navarro entre otros.

Para Nutritional Coaching, es un placer coordinar y participar en la docencia de este curso tan interesante y con tan buena aceptación.

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Para aquellos interesados en nuestra oferta formativa:

http://www.nutritionalcoaching.com

Tel: 938946962 / 93 250 3858

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