DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN

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Hoy 16 de octubre de 2013, se celebra el Dia mundial de la alimentación. Hemos de saber que unos 842 millones de personas sufren en el mundo desnutrición crónica. El sistema actual de producción de alimentos es obsoleto, desigual y esta favoreciendo el empobrecimiento del planeta, agravando aún más la disponibilidad de alimentos. Otro dato que nos ha de hacer reflexionar, es que en el primer mundo tenemos una disponibilidad de alimentos como nunca antes, provocando problemas de salud derivados de estos excedentes. Un reparto más equitativo de los alimentos, con la colaboración de gobiernos y entidades de ámbito internacional, ayudaría sin duda.

A continuación detallamos algunos datos que esperamos inciten a la reflexión del lector:

       La comida en familia contribuye al desarrollo de los hábitos alimentarios y a la mejora del lenguaje y de las habilidades de comunicación.

       En un hipermercado en países desarrollados, el consumidor se enfrenta a mas de 30.000 productos alimenticios distintos.

       El consumo excesivo de sal, es la principal causa de hipertensión,  asociado a 45% de los infartos y el 50% de los ictus en España. (Fuente: AESAN)

       La prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil en España es del 21,7% y 8,3% de 3 a 12 años respectivamente. (Fuente: Estudio THAO 2010-2011)

       Actualmente se comercializan en España algo más de 200 tipos diferentes de alimentos funcionales.

       La industria de alimentos funcionales factura en nuestro país 3.000 millones de euros anuales, con un ritmo de crecimiento del 14% (Fuente: Nielsen)

Con todos estos datos, se aconseja el tomar partido en este problema y ayudar en la medida de lo posible a reducir o combatir estas desigualdades.

Nutritional Coaching.

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