DEROGACIÓN DEL REAL DECRETO 202/2000 DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS

La derogación del Real Decreto 202/2000 sobre las normas relativas a los manipuladores de alimentos deja por el momento toda la responsabilidad de la formación en las propias empresas alimentarias.

Tras dos semanas de espera entre la publicación de la nota de prensa por el Ministerio de Sanidad y Política Social, se ha publicado con fecha de 19/02/2010 el Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria y que deroga el Real Decreto 202/2000.

En el texto, viene: “Quedan derogadas todas las disposiciones, de igual o inferior rango, que se opongan a lo dispuesto en este real decreto y, específicamente Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos.”

El texto también hace referencia a dos elementos esenciales del Real Decreto 202/2000, que entraban en conflicto con la Directiva de Servicios: la autorización administrativa previa por parte de las autoridades sanitarias competentes (en general las comunidades autónomas) de las entidades de formación de manipuladores de alimentos y los programas a impartir por dichas entidades.

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